Już otwarte! Darmowa wysyłka w Polsce dla zamówień od 150 zł.

GUATEMALA MONTE VERDE WASHED

Zielone jabłko – ciemna czekolada – cukier trzcinowy

57,00 

Kawa z regionu Acatenango jest solidnym przedstawieniem kawy gwatemalskiej. Z bardzo dobrą równowagą i przyjemną konsystencją w obu – jako zalewanie i espresso.

Kategoria:

Additional information

Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Metoda obróbki

Washed

Metoda parzenia

Pour over

Opis produktu

Odstęp

Gwatemala

Acatenango

Monte Verde

bourbon

washed

1450-1700 m. n.p.m.

2023

pour over

Pochodzenie tej kawy

Odstęp

Producent

W dolinie Acatenango, kawa rośnie w gęstym cieniu na wysokości prawie 2000 metrów. Dzięki ciągłym erupcjom pobliskiego wulkanu, ziemia tutaj jest bogata w minerały, co dodaje kawie wyjątkowego smaku.
Lekkie wiatry z Pacyfiku i specyficzny klimat pozwalają suszyć ziarna na słońcu. Farma Monte Verde, położona w Gwatemali, z widokiem na wulkan El Fuego, należy do rodziny Meléndez już od 80 lat. Obecnie kawą zajmują się Roxana i Mariela Meléndez, czwarte pokolenie plantatorów.

Odmiana

Bourbon to fajna odmiana kawy, którą lubi wielu za jej bogaty i słodki smak.
Pochodzi z francuskiej wyspy Réunion i jest jedną z głównych odmian używanych do tworzenia innych odmian kaw. Jeśli szukasz kawy wysokiej jakości, to Bourbon jest świetnym wyborem. Daje czysty, przyjemnie zbalansowany napar – słodki, owocowy i z krągłym body.

Obróbka

Odstęp

Proces

Dziś znalezienie kawy w czystej obróbce mytej to wyzwanie. W Monte Verde owoce są starannie zbierane ręcznie i przewożone do młyna mokrego w celu usunięcia miąższu.
Tu owoce są ważone, myte i poddawane pierwszemu sortowaniu pod kątem jakości. Następnie całe owoce kawowca przepuszczane są przez maszynę do usuwania miąższu. Maszyna ta wyciska ziarna z twardej, przypominającej wiśnię skórki. Ten proces usuwanie miąższu następuje tak szybko, jak to możliwe po procesie mycia. Zwykle w ciągu ośmiu do dwunastu godzin od zbioru. Lepkie ziarna są następnie zazwyczaj przenoszone do zbiornika fermentacyjnego. Po około dwunastu do osiemnastu godzinach fermentacji rozpoczyna się właściwe mycie. Producent najpierw upewnia się, że śluz na ziarnie wystarczająco przefermentował, następnie napełnia zbiornik świeżą wodą, aby zanurzyć w nim kawę. Mieszanie ziaren w wodzie usuwa śluz, pozostawiając kawę czystą w otoczce pergaminowej, gotową do suszenia. Suszenie trwa około siedem do jedenastu dni w zależności od pogody.

Jak Aga parzy tę kawę?

Odstęp
Metoda zaparzania tej kawy
Odstęp
Ikona Metody parzenia Pour Over
Pour over (przelew)

To metoda dla tych, co lubią celebrować parzenie kawy. Używasz do tego specjalnego dzbanka z długim dziobkiem i filtru papierowego. Najpierw zalewasz kawę odrobiną wody, by „puściła gaz” – to nazywamy preinfuzją. Potem powoli dolewając resztę wody, pozwalasz kawie kapać prosto do kubka. To taka metoda kroplówka dla kawy. Daje ci pełną kontrolę nad smakiem – od lekkiego i kwiatowego po mocny i wyrazisty.

Przepis:

Metoda parzenia:

CLEVER dripper

Doza kawy:

32g

Stopień zmielenia:

Jak kryształki cukru trzcinowego (25-27 klików na comandante).

Woda:

500g

Temperatura wody:

94°C

Rekomendowany czas parzenia:

3:00 + czas spadania ok 30/40sek

Przygotowanie:

  1. Przygotuj – naczynie do którego zaparzysz kawę (polecamy serwer lub dzbanek), wagę, papierowy filtr, clever dripper.

  2. Zmiel 32g kawy

  3. Włóż papierowy filtr do Clevera

  4. Wsyp kawę do clevera i zalej wodą o temp 94st. Gdy zaczniesz zalewać włącz stoper

  5. Po upływie 3:00 min postaw clever na serwerze

  6. Jak cała kawa przefiltruje się – odstaw clever i delektuj się kawą

Opinie klientów

Odstęp

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „GUATEMALA MONTE VERDE WASHED”

Dostawa i zwroty

Odstęp

Dostawa

Wszystkie zamówienia wysyłane są w ciągu maksymalnie dwóch dni roboczych. Wszelkie dodatkowe informacje dotyczące zamówień wysyłane sa mailowo.

Typ dostawy

Polska

inPost Paczkomat

inPost Kurier

Zagraniczne

DHL Express lub DHL

Cena

.

17 pln

21 pln

.

Koszt wysyłki wyliczany indywidualnie w zależności od wagi i kraju wysyłki.

Zwroty

Od zamówienia masz 14 dni na zwrot nie naruszonego towaru. Koszty zwrotu ponosi kupujący.

Adres do zwrotu

Sheep and Raven Shoowroom
ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Dodatkowe informacje
  • Nie przyjmuję zwrotów od firm.
  • Nie przyjmuję zwrotów nadanych za pobraniem.
  • Otrzymujesz gratis? – w przypadku zwrotu towaru również odeślij go do nas.

Reklamacje prosimy składać na adres mailowy: sklep@sheepandraven.pl
W wiadomości prosimy podać:

  • imię, nazwisko, adres, adres e-mail Nabywcy,
  • datę zawarcia Umowy stanowiącej podstawę reklamacji,
  • przedmiot reklamacji, ze wskazaniem żądania Nabywcy,
  • wszelkie okoliczności uzasadniające reklamację.


Formularze zwrotu i odstąpienia od umowy znajdziesz na stronie F.A.Q.

Inne kawy w tym klimacie

Stworzyłam bezpłatny kurs o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki niemu zamienisz swoje ziarna w coś pysznego!