Już otwarte! Darmowa wysyłka w Polsce dla zamówień od 150 zł.

COLOMBIA GESHA QUEEN

malina- marakuja- białe winogrono – marcepan

132,00 

Koniecznie wypróbujcie tę nową kawkę w naszej ofercie! Jeszcze nie możemy zdradzić, co dokładnie sprawia, że ta kawa jest tak mega fajna, więc będziecie mogli spróbować jej bez żadnych oczekiwań! Obiecujemy, że to kawa w stylu zawodów baristów!

Kategoria:

Additional information

Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Metoda parzenia

Pour over

Opis produktu

Odstęp

Kolumbia

Tolima

Elias and Shady Bayter Vergel State

Gesha

Submerged CM

1460 m.n.p.m.

2022

Pour over

Pochodzenie tej kawy

Odstęp

Producent

El Vergel to farma położona we Fresno w Tolimie, prowadzona przez braci Shady’ego i Eliasa Bayterów. Od dziecka pomagali rodzicom, którzy zaczynali od uprawy awokado.
Wspólne życie na wsi sprawiło, że pokochali rolnictwo. W 2012 roku bracia odkryli swoją pasję do kawy, a dwa lata później zafascynowali się światem kawy speciality. To właśnie wtedy postanowili skoncentrować swoje wysiłki na rozwijaniu farmy El Vergel. Od 2016 roku, po gruntownych badaniach nad odmianami kawy, klimatem i glebą, bracia rozpoczęli specjalny projekt kawowy. El Vergel cieszy się wyjątkowym mikroklimatem, dzięki bliskości ośnieżonego wulkanu Nevado del Ruiz.

Odmiana

Gesha często kojarzy się z kawami z Panamy, choć tak naprawdę uprawę odmiany Gesha zaczęto tam uprawiać dopiero w latach 60. XX wieku.
Gesha to oryginalna odmiana kawy, która została odkryta w latach trzydziestych XX wieku w górach wokół południowo-zachodniego miasta Gesha w Etiopii. Drzewa Geszy rosną wysokie i można je rozpoznać po pięknych i wydłużonych liściach. Jakość tej kawy można znacznie poprawić, uprawiając ją na bardzo dużych wysokościach.

Obróbka

Odstęp

Proces

Pora przybliżyć nieco egzotycznie brzmiącą nazwę innowacyjnej obróbki: „submerged CM”. W tym przypadku całe owoce kawowca są zanurzane w beczkach z wodą, dla utrzymania stałej temperatury podczas fermentacji.
A dodatkowo poddawane są znanej z winiarstwa obróbce „Carbonic Maceration” (bez obeności tlenu za to w środowisku dwutlentku węgla) przez aż 96 godzin. Ten proces pozwala uwydatnić złożone owocowe i kwiatowe nuty odmiany Gesha. Następnie owoce suszone są w temperaturze między 28-32C do uzyskania odpowiedniej wilgotności.

Jak Aga parzy tę kawę?

Odstęp
Metoda zaparzania tej kawy
Odstęp
Ikona Metody parzenia Pour Over
Pour over (przelew)

To metoda dla tych, co lubią celebrować parzenie kawy. Używasz do tego specjalnego dzbanka z długim dziobkiem i filtru papierowego. Najpierw zalewasz kawę odrobiną wody, by „puściła gaz” – to nazywamy preinfuzją. Potem powoli dolewając resztę wody, pozwalasz kawie kapać prosto do kubka. To taka metoda kroplówka dla kawy. Daje ci pełną kontrolę nad smakiem – od lekkiego i kwiatowego po mocny i wyrazisty.

Przepis:

Metoda parzenia:

Dripper stożkowy - np. hario v60, origami ze stożkowym filtrem.

Doza kawy:

19.5g

Stopień zmielenia:

Nieco grubiej niz kryształki cukru (25 klików na comandante).

Woda:

300g

Temperatura wody:

93°C

Przygotowanie:


  1.  Przygotuj – naczynie do którego zaparzysz kawę (polecamy serwer lub dzbanek), wagę, papierowy filtr, dripper, wybrany dripper stożkowy.

  2. Zmiel 18g kawy.

  3. Wsyp kawę do drippera i delikatnie wyrównaj – nie musisz przelewać filtra wodą – ale możesz.

  4. Zalewaj kawę 5 razy po 60g wody, każdą kolejna porcję wlewaj po upływie 40 sekund. Przy pierwszym zalaniu włącz stoper.

    czas na stoperze

    porcja wody do wlania

    wody wlanej w sumie

    0:00

    60

    60

    0:40

    60

    120

    1:20

    60

    180

    2:00

    60

    240

    2:40

    60

    300

  5. Woda przeleci przez kawę – zdejmij dripper – i delektuj się kawą

Opinie klientów

Odstęp

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „COLOMBIA GESHA QUEEN”

Dostawa i zwroty

Odstęp

Dostawa

Wszystkie zamówienia wysyłane są w ciągu maksymalnie dwóch dni roboczych. Wszelkie dodatkowe informacje dotyczące zamówień wysyłane sa mailowo.

Typ dostawy

Polska

inPost Paczkomat

inPost Kurier

Zagraniczne

DHL Express lub DHL

Cena

.

17 pln

21 pln

.

Koszt wysyłki wyliczany indywidualnie w zależności od wagi i kraju wysyłki.

Zwroty

Od zamówienia masz 14 dni na zwrot nie naruszonego towaru. Koszty zwrotu ponosi kupujący.

Adres do zwrotu

Sheep and Raven Shoowroom
ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Dodatkowe informacje
  • Nie przyjmuję zwrotów od firm.
  • Nie przyjmuję zwrotów nadanych za pobraniem.
  • Otrzymujesz gratis? – w przypadku zwrotu towaru również odeślij go do nas.

Reklamacje prosimy składać na adres mailowy: sklep@sheepandraven.pl
W wiadomości prosimy podać:

  • imię, nazwisko, adres, adres e-mail Nabywcy,
  • datę zawarcia Umowy stanowiącej podstawę reklamacji,
  • przedmiot reklamacji, ze wskazaniem żądania Nabywcy,
  • wszelkie okoliczności uzasadniające reklamację.


Formularze zwrotu i odstąpienia od umowy znajdziesz na stronie F.A.Q.

Inne kawy w tym klimacie

Stworzyłam bezpłatny kurs o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki niemu zamienisz swoje ziarna w coś pysznego!