Od 17.08 do 25.08 Showroom jest nieczynny, a zamówienia ze sklepu on-line będą realizowane po 26.08

  • BEZPŁATNA DOSTAWA W POLSCE JUŻ OD 150 ZŁ
WRÓĆ
SKLEP
COLOMBIA WINTON BENITEZ – BLEND
Ikona kawy z kategorii Czarna Owca
Czarne opakowanie kawy od Sheep and Raven

COLOMBIA WINTON BENITEZ – BLEND

brzoskwinia – melon – miód – ciemne winogrono

88,00 zł

Mieszanka stworzona przez słynnego Wintona Beniteza. Już przy pierwszym łyku wiesz, że to coś pysznego. To mieszanka zaskoczy Cię przy każdym parzeniu, odsłaiając inną stronę oraz bogactwo i pełnię smaków.

W dni robocze większość paczek wysyłamy w 24h!

Kategoria:

Additional information

Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Metoda obróbki

Dry Fermentation 36h
Metoda parzenia

Pour over

Opis produktu

Odstęp
  • Kraj pochodzenia:

Kolumbia

  • Region /farma /kooperatywa:

Cauca

  • Producent:

Granja Paraíso 92 - Wilton Benitez

  • Odmiana botaniczna:

Geisha 30% - Pink Bourbon 20% - Castillo 20% - Java20% - SL28 10%

  • Metoda obróbki:

Dry Fermentation 36h

  • Wysokość uprawy:

1800-2000 m. n.p.m.

  • Data zbiorów:

2023

  • Metoda parzenia:

Aeropress

Pochodzenie tej kawy

Odstęp

Producent

Wilton Benitez zajmuje się produkcją kawy 12 lat. Fascynują go rzadkie odmiany kawy. Uprawia je na swoich trzech plantacjach, położonych na wysokości od 1800 do 2100 metrów w Piendamo – Cauca.
Największa z nich, La Macarena, ma 75 hektarów, średnia Las Brisas ma 22 hektary, a najmniejsza, Granja Paraiso 92, tylko 5 hektarów. Wilton dorastał na rodzinnej farmie i tam zaczął swoją przygodę z kawą. Odkrył, jak fermentacja wpływa na smak ziaren, inspirując się technikami z produkcji wina, piwa czy serów. Dzięki temu zaczął stosować własne, unikalne metody obróbki kawy.

Odmiana

Mieszanka pięciu odmian Arabika: Geisha 30% – Pink Bourbon 20% – Castillo 20% – Java20% – SL28 10%

Obróbka

Odstęp

Proces

Ta mieszanka poddawana jest obróbce suchej (naturalnej). Oznacza to, że suszy się całe owoce kawowca, po przepłukaniu i oddzieleniu niedoskonałości i zanieczyszczeń.
Warto wiedzieć, że w tym procesie również następuje fermentacja, zwana suchą lub naturalną. W przeciwieństwie do obróbki mytej, gdzie ziarno pozbawia się najpierw skórki i miąższu. Tutaj owoce kawy pozostawia się nienaruszone, rozkłada się na patiach lub specjalnych podwyższonych konstrukcjach, gdzie naturalnie fermentują na słońcu. W przypadku tej kawy proces suszenia odbywa się w mechanicznych suszarkach dla większej kontroli i efektywności procesu.

Jak Aga parzy tę kawę?

Odstęp
Metoda zaparzania tej kawy
Odstęp
Ikona aeropress
AeroPress

To taki mały, fajny wynalazek, który wygląda trochę jak strzykawka gigant. Używasz go do szybkiego parzenia kawy pod niewielkim ciśnieniem. Wkładasz mieloną kawę, zalewasz gorącą wodą, mieszasz, a potem przepychasz przez filtr naciskając tłok. Efekt? Mocna i smaczna kawa, trochę jak espresso, ale mniej gorzka. Plus jest taki, że możesz bawić się proporcjami i czasem parzenia, więc każda kawa może być inna.

Przepis:

Metoda parzenia:

Aeropress

Doza kawy:

19g

Stopień zmielenia:

Grubość mielenia powinna być jak drobny cukier biały (np. 22 klików na młynku Comandante).

Woda:

210g

Temperatura wody:

92°C

Rekomendowany czas parzenia:

1:30

Przygotowanie:

  1. Przygotuj – naczynie do którego zaparzysz kawę (polecamy metalowy dzbanek), wagę, filtr, aeropress.

  2. Zmiel 19g kawy.

  3. Ustaw aeropress (połączone obie części) w pozycji „invert” – do góry nogami.

  4. Do aeropressu wlej 100g wody, dodaj kawę – w tym momencie włącz stoper.

  5. Dokładnie wymieszaj.

  6. Dodaj pozostałe 110g wody, wymieszaj.

  7. Włóż filtr do sitka aeropressu i zainstaluj go do zaparzacza

  8. Jak na stoperze pojawi się 1:15, odwróć aeropress na naczynie i zacznij delikatnie naciskać tłok.

  9. Przeciśnij do samego końca i słynnego dźwięku “pssst”. Odstaw aeropress i delektuj się kawą.

Opinie klientów

Odstęp

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „COLOMBIA WINTON BENITEZ – BLEND”

Dostawa i zwroty

Odstęp

Dostawa

Wszystkie zamówienia wysyłane są w ciągu maksymalnie dwóch dni roboczych. Wszelkie dodatkowe informacje dotyczące zamówień wysyłane sa mailowo.

Typ dostawy

Polska

inPost Paczkomat

inPost Kurier

Zagraniczne

DHL Express lub DHL

Cena

.

17 pln

21 pln

.

Koszt wysyłki wyliczany indywidualnie w zależności od wagi i kraju wysyłki.

Zwroty

Od zamówienia masz 14 dni na zwrot nie naruszonego towaru. Koszty zwrotu ponosi kupujący.

Adres do zwrotu

Sheep and Raven Shoowroom
ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Dodatkowe informacje
  • Nie przyjmuję zwrotów od firm.
  • Nie przyjmuję zwrotów nadanych za pobraniem.
  • Otrzymujesz gratis? – w przypadku zwrotu towaru również odeślij go do nas.

Reklamacje prosimy składać na adres mailowy: sklep@sheepandraven.pl
W wiadomości prosimy podać:

  • imię, nazwisko, adres, adres e-mail Nabywcy,
  • datę zawarcia Umowy stanowiącej podstawę reklamacji,
  • przedmiot reklamacji, ze wskazaniem żądania Nabywcy,
  • wszelkie okoliczności uzasadniające reklamację.


Formularze zwrotu i odstąpienia od umowy znajdziesz na stronie F.A.Q.

Inne kawy w tym klimacie

Ikona Kategorii Czarna Owca

Kenia Baragwi – Guama AA
czarna porzeczka – wiśnia – owoce cytrusowe

69,00 zł

/ 200g

WYBIERZ OPCJĘ
Ikona Kategorii Czarna Owca
COLOMBIA NATURAL – BUBBLE GUM
gujawa – guma balonowa – owocowe landrynki

81,00 zł

/ 200g

WYBIERZ OPCJĘ
Ikona Kategorii Czarna Owca
COLOMBIA SANTA MONICA MANDARINE
mandarynka – nektarynka – kakao

80,00 zł

/ 200g

WYBIERZ OPCJĘ
Ikona Kategorii Czarna Owca

KENYA NYERI – THIRIKU PB
czarna porzeczka – jeżyna – owoce cytrusowe

74,00 zł

/ 200g

WYBIERZ OPCJĘ
POKAŻ WIĘCEJ PRODUKTÓW

Zapisz się i zgarnij bezpłatny kurs o parzeniu kawy!

Stworzyłam bezpłatny kurs o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki niemu zamienisz swoje ziarna w coś pysznego!

Logo Sheep and Raven
Logo Sheep and Raven
Kontakt

(Także w temacie kawy i B2B)

Showroom

ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Pn., Śr., Czw., Pt.: 16:00 – 19:00
Sobota: 10:00 – 14:00
Wt. i Ndz.: nieczynne

Menu
Akceptujemy
płatności:
Wysyłka:
Logo Inpost Paczkomat
DHL Logo

Sheep and Raven 2023 © Wszystkie prawa zastrzeżone

Skip to content