Już otwarte! Darmowa wysyłka w Polsce dla zamówień od 150 zł.

COLOMBIA TABI NATURAL

czerwone wino – brzoskwinia – śliwka

85,00 

Jeszcze kilka lat temu bardzo trudno było znaleźć kawę z Kolumbii w obróbce naturalnej. Dziś nowe, często eksperymentalne metody obróbki i odmiany botaniczne są na porządku dziennym. I świetnie – ponieważ Tabi to soczystość w czystej formie.

Kategoria:

Additional information

Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Metoda obróbki

Natural

Metoda parzenia

Aeropress, Espresso

Opis produktu

Odstęp

Kolumbia

Huila

Los Mandarinos

Tabi

Natural

1800 m. n.p.m.

2023

espresso /aeropress

Pochodzenie tej kawy

Odstęp

Producent

Huila to długa, wąska dolina, która wiję się między dwoma pasmami górskimi w Andach. Jest znana ze swojego unikalnego klimatu, który od wieków kształtuje tu różnorodne rolnictwo.
Obszar ten jest usiany farmami kawowymi, wiele z nich położonych na stromych zboczach. Każda farma ma swój własny niepowtarzalny charakter i historię. Weźmy na przykład Los Mandarinos, prowadzone przez Luisa Ariela Bermudeza Ramireza. Ostatnio zaczęli sprzedawać swoją kawę jako pojedyncze mikroloty, zamiast mieszać ją w regionalne mieszanki. Oznacza to, że teraz możesz poczuć wyjątkowy smak ich rodzinnej farmy w swojej filiżance.

Odmiana

Tabi to kawowa hybryda, która zadebiutowała w Kolumbii w 2002 roku. Stworzono ją, aby walczyć z popularną chorobą kawowców – rdzą liści.
Ta odmiana to mieszanka Bourbon, Typika i Timor, a jej nazwa pochodzi z języka rdzennego plemienia Guambiano i oznacza „dobry”. Tabi łączy w sobie najlepsze cechy smakowe swoich „rodziców” – Bourbon i Typika, jednocześnie oferując większą odporność na tę popularną chorobę kawowców.

Obróbka

Odstęp

Proces

Na farmie Los Mandarinos proces naturalnego obrabiania kawy trwa kilka tygodni. Wynika to z lokalnych warunków pogodowych i zwyczajów rodziny.
Najpierw wiśnie kawców są starannie zbierane ręcznie. Następnie oddzielane są niedojrzałe owoce oraz wszelkie zanieczyszczenia. Po selekcji owoce są fermentowane przez cały tydzień w zbiornikach. Dzięki temu osiągają maksymalną słodycz i pełnię aromatów. Po fermentacji, ziarna są myte i ponownie sprawdzane. Ostatnim etapem jest suszenie w specjalnych suszarkach przez kolejne 15 dni.

Jak Aga parzy tę kawę?

Odstęp
Metoda zaparzania tej kawy
Odstęp
Ikona aeropress
AeroPress

To taki mały, fajny wynalazek, który wygląda trochę jak strzykawka gigant. Używasz go do szybkiego parzenia kawy pod niewielkim ciśnieniem. Wkładasz mieloną kawę, zalewasz gorącą wodą, mieszasz, a potem przepychasz przez filtr naciskając tłok. Efekt? Mocna i smaczna kawa, trochę jak espresso, ale mniej gorzka. Plus jest taki, że możesz bawić się proporcjami i czasem parzenia, więc każda kawa może być inna.

Przepis:

Metoda parzenia:

Aeropress

Doza kawy:

18g

Stopień zmielenia:

grubość mielenia powinna być jak drobny cukier biały (np. 21 klików na młynku comandante)

Woda:

220g

Temperatura wody:

90°C

Rekomendowany czas parzenia:

1:30

Przygotowanie:

  1.  Przygotuj – naczynie do którego zaparzysz kawę (polecamy metalowy dzbanek), wagę, filtr, aeropress.

  2.  Zmiel 18g kawy.

  3. Ustaw aeropress (połączone obie części) w pozycji „invert” – do góry nogami.

  4. Do aeropressu wlej 100g wody, dodaj kawę – w tym momencie włącz stoper i dokładnie wymieszaj.

  5. Dodaj pozostałe 120g wody, wymieszaj.

  6. Włóż filtr do sitka aeropressu i zainstaluj go do zaparzacza.

  7. Jak na stoperze pojawi się 1:15, odwróć aeropress na naczynie i zacznij delikatnie naciskać tłok.

  8. Przeciśnij do samego końca i słynnego dźwięku “psssyt”. Odstaw aeropress i delektuj się kawą..

Opinie klientów

Odstęp

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „COLOMBIA TABI NATURAL”

Dostawa i zwroty

Odstęp

Dostawa

Wszystkie zamówienia wysyłane są w ciągu maksymalnie dwóch dni roboczych. Wszelkie dodatkowe informacje dotyczące zamówień wysyłane sa mailowo.

Typ dostawy

Polska

inPost Paczkomat

inPost Kurier

Zagraniczne

DHL Express lub DHL

Cena

.

17 pln

21 pln

.

Koszt wysyłki wyliczany indywidualnie w zależności od wagi i kraju wysyłki.

Zwroty

Od zamówienia masz 14 dni na zwrot nie naruszonego towaru. Koszty zwrotu ponosi kupujący.

Adres do zwrotu

Sheep and Raven Shoowroom
ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Dodatkowe informacje
  • Nie przyjmuję zwrotów od firm.
  • Nie przyjmuję zwrotów nadanych za pobraniem.
  • Otrzymujesz gratis? – w przypadku zwrotu towaru również odeślij go do nas.

Reklamacje prosimy składać na adres mailowy: sklep@sheepandraven.pl
W wiadomości prosimy podać:

  • imię, nazwisko, adres, adres e-mail Nabywcy,
  • datę zawarcia Umowy stanowiącej podstawę reklamacji,
  • przedmiot reklamacji, ze wskazaniem żądania Nabywcy,
  • wszelkie okoliczności uzasadniające reklamację.


Formularze zwrotu i odstąpienia od umowy znajdziesz na stronie F.A.Q.

Inne kawy w tym klimacie

Stworzyłam bezpłatny kurs o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki niemu zamienisz swoje ziarna w coś pysznego!