SKLEP ONLINE nieczynny od 18-29.06 / Zamówienia będą realizowane po 29.06

  • BEZPŁATNA DOSTAWA W POLSCE JUŻ OD 150 ZŁ
WRÓĆ
SKLEP
Colombia Bella Alejandría Sidra Natural
Colombia Bella Alejandría Sidra Natural
Colombia Bella Alejandría Sidra Natural - obrazek 2
Colombia Bella Alejandría Sidra Natural - obrazek 3

Colombia Bella Alejandría Sidra Natural

śliwka – jeżyna- pomarańcza – karmel

82,80 zł

Sidra to niezwykle interesująca odmiana. Zazwyczaj charakteryzuje się intensywną kwasowością, jednak ta konkretna kawa zaskakuje większą słodyczą i wielowarstwowym smakiem. Jest odrobinę dzika – i właśnie to w niej uwielbiamy.

W dni robocze większość paczek wysyłamy w 24h!

Kategoria:

Additional information

Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Metoda obróbki

Natural
Opakowanie

120g
Metoda parzenia

Pour over
Wróć do listy produktów

Opis produktu

Odstęp
  • Kraj pochodzenia:

Kolumbia

  • Region /farma /kooperatywa:

Bella Alejandría, Huila

  • Producent:

Wilder Lazo

  • Odmiana botaniczna:

Sidra

  • Metoda obróbki:

Natural

  • Wysokość uprawy:

1,900 - 2,100 m n.p.m.

  • Data zbiorów:

2024

  • Metoda parzenia:

Pour over

Sprawdź również:

Ikona Kategorii Biały Kruk

,

COLOMBIA SUDAN RUME AMIGOS
limonka – wiśnie – miód – słodkie zioła

89,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Biały Kruk

KENYA MAGUTA NATURAL NITROGEN OPAL
ananas — malina — liczi — miód

145,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Biały Kruk
Colombia Bella Alejandría Gesha Natural
brzoskwinia- jeżyna- truskawka- nuty kwiatowe

89,00 zł

/ 200g

POKAŻ WIĘCEJ PRODUKTÓW

Jak Aga parzy tę kawę?

Odstęp
Metoda zaparzania tej kawy
Odstęp
Ikona Metody parzenia Pour Over
Pour over (przelew)

To metoda dla tych, co lubią celebrować parzenie kawy. Używasz do tego specjalnego dzbanka z długim dziobkiem i filtru papierowego. Najpierw zalewasz kawę odrobiną wody, by „puściła gaz” – to nazywamy preinfuzją. Potem powoli dolewając resztę wody, pozwalasz kawie kapać prosto do kubka. To taka metoda kroplówka dla kawy. Daje ci pełną kontrolę nad smakiem – od lekkiego i kwiatowego po mocny i wyrazisty.

Przepis:

Metoda parzenia:

Dripper stożkowy - np. hario v60, origami ze stożkowym filtrem.

Doza kawy:

20g

Stopień zmielenia:

26/27 klików na młynku Comandante.

Woda:

300g

Temperatura wody:

92°C

Przygotowanie:

  1. Przygotuj – naczynie do którego zaparzysz kawę (polecamy serwer lub dzbanek), wagę, papierowy filtr, dripper.

  2. Zmiel 20g kawy

  3. Wsyp kawę do drippera i delikatnie wyrównaj. Nie musisz przelewać filtra wodą, ale możesz, wówczas ładniej ułoży się w dripperze.

  4. Zalewaj kawę 5 razy po 60g wody, każdą kolejna porcję wlewaj po upływie 40 sekund. Przy pierwszym zalaniu włącz stoper.

    Czas na stoperze

    Porcja wody do wlania

    Wody wlanej w sumie

    0:00

    60

    60

    0:40

    60

    120

    1:20

    60

    180

    2:00

    60

    240

    2:40

    60

    300
  5. Woda przeleci przez kawę – zdejmij dripper – i delektuj się kawą.
Wróć do listy produktów

Zapisz się na newsletter i zgarnij bezpłatny kurs o parzeniu kawy!

Stworzyłam bezpłatny kurs o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki niemu zamienisz swoje ziarna w coś pysznego!

Pochodzenie tej kawy

Odstęp

Producent

Rodzina Wildera Lazo to grupa pełnych pasji producentów kawy z San Adolfo (Huila). Przez lata musieli stawiać czoła wielu wyzwaniom, aby spełnić swoje marzenia. Po niszczycielskim pożarze opuścili swoją farmę, ale dzięki determinacji ojca wrócili, by odbudować uprawy i całą farmę. Cała rodzina angażuje się w produkcję kawy. Mama czerpie radość z ogrodnictwa, a dzieci specjalizują się w różnych aspektach działalności – od suszenia i przetwarzania po komercjalizację. Przekształcili swoją farmę w miejsce, gdzie powstaje kawa specialty o wyjątkowych smakach i aromatach.
Pomimo trudnych chwil nigdy się nie poddali. Ich zaangażowanie i pasja pozwoliły im zapewnić utrzymanie i edukację dla lepszej przyszłości ich dzieci. Obecnie cała rodzina kontynuuje tę tradycję, dbając o to, by kawa Wildera Lazo wyróżniała się wśród wielu wymagających podniebień. Historia Wildera Lazo przypomina o znaczeniu wytrwałości i ciężkiej pracy, napędzanych miłością. Jego farma to urokliwe miejsce, gdzie dzięki wysiłkowi i pasji całej rodziny powstaje kawa specialty.

Odmiana

Sidra to jedna z bardziej intrygujących odmian kawy arabskiej, która zdobywa coraz większe uznanie w świecie kaw specialty. Jej pochodzenie nie jest jednoznacznie udokumentowane, ale często przypisuje się jej genetyczne powiązania z odmianami Typica i Bourbon.
Charakteryzuje się unikalnym profilem smakowym, który wyróżnia ją na tle innych odmian. Sidra łączy intensywną kwasowość z wyrazistą słodyczą, co nadaje jej wielowymiarowego i złożonego charakteru. W filiżance często można odnaleźć nuty owocowe, takie jak cytrusy, czerwone jagody czy tropikalne owoce, uzupełnione subtelnymi akcentami kwiatowymi.
Odmiana ta jest również ceniona za swoją dzikość – jej smaki potrafią zaskoczyć i wyjść poza schematy, co czyni ją ulubieńcem kawoszy poszukujących nowych doznań. Sidra rośnie najlepiej na dużych wysokościach w sprzyjających warunkach klimatycznych, które pozwalają jej w pełni rozwijać swój potencjał.
Dzięki swojej intensywności i różnorodności smaków, Sidra jest coraz częściej wybierana przez plantatorów i miłośników kaw specialty na całym świecie.
Wróć do listy produktów

Obróbka

Odstęp
Proces obróbki kawy Wildera Lazo:
  • Selekcja
    • Ziarna kawy są zbierane i wybierane przy poziomie Brix wynoszącym 25 stopni, co zapewnia optymalną dojrzałość.
  • Proces flotacji
    • Proces flotacji pozwala wyeliminować suche i niedojrzałe ziarna, poprawiając ogólną jakość.
  • Ręczna selekcja
    • Dokładna ręczna inspekcja usuwa pozostałe niedojrzałe lub częściowo dojrzałe ziarna, aby zachować spójność.
  • Fermentacja
    • Ziarna umieszczane są w zbiornikach fermentacyjnych na 200 godzin. Proces jest starannie monitorowany:
      • Poziom pH utrzymywany jest na poziomie 5.
      • Temperatura jest utrzymywana poniżej 14°C dzięki systemowi recyrkulacji wody wokół zbiorników.
  • Suszenie
    • Ziarna suszy się przez około 15 dni lub do osiągnięcia poziomu wilgotności wynoszącego 10,5%.
  • Stabilizacja
    • Po wysuszeniu ziarna są stabilizowane przez 30 dni, co pozwala poprawić ich profil smakowy. Następnie są pakowane w worki GrainPro, aby zachować świeżość i jakość.

Opinie klientów

Odstęp

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Colombia Bella Alejandría Sidra Natural”

Dostawa i zwroty

Odstęp

Dostawa

Wszystkie zamówienia wysyłane są w ciągu maksymalnie dwóch dni roboczych. Wszelkie dodatkowe informacje dotyczące zamówień wysyłane sa mailowo.

Typ dostawy

Polska

inPost Paczkomat

inPost Kurier

Zagraniczne

DHL Express lub DHL

Cena

.

17 pln

21 pln

.

Koszt wysyłki wyliczany indywidualnie w zależności od wagi i kraju wysyłki.

Zwroty

Od zamówienia masz 14 dni na zwrot nie naruszonego towaru. Koszty zwrotu ponosi kupujący.

Adres do zwrotu

Sheep and Raven Shoowroom
ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Dodatkowe informacje
  • Nie przyjmuję zwrotów od firm.
  • Nie przyjmuję zwrotów nadanych za pobraniem.
  • Otrzymujesz gratis? – w przypadku zwrotu towaru również odeślij go do nas.

Reklamacje prosimy składać na adres mailowy: sklep@sheepandraven.pl
W wiadomości prosimy podać:

  • imię, nazwisko, adres, adres e-mail Nabywcy,
  • datę zawarcia Umowy stanowiącej podstawę reklamacji,
  • przedmiot reklamacji, ze wskazaniem żądania Nabywcy,
  • wszelkie okoliczności uzasadniające reklamację.


Formularze zwrotu i odstąpienia od umowy znajdziesz na stronie F.A.Q.

Wróć do listy produktów
Przejdź do treści