SKLEP ONLINE nieczynny od 18-29.06 / Zamówienia będą realizowane po 29.06

  • BEZPŁATNA DOSTAWA W POLSCE JUŻ OD 150 ZŁ
WRÓĆ
SKLEP
KOLUMBIA EL ENCANTO NATURAL EF
KOLUMBIA EL ENCANTO NATURAL EF
KOLUMBIA EL ENCANTO NATURAL EF - obrazek 2
KOLUMBIA EL ENCANTO NATURAL EF - obrazek 3

KOLUMBIA EL ENCANTO NATURAL EF

truskawka — porto — rodzynki — czekolada

81,00 zł

Dłużej fermentowana Kolumbia — bogata, słodka i pełna aromatu. Pomyśl o ciemnych owocach i wodzie różanej z nutą czekolady i konfitury truskawkowej. Odważna, ale elegancka — kawa, która zostaje w głowie jak piosenka puszczona na replay.

W dni robocze większość paczek wysyłamy w 24h!

Kategoria:

Additional information

Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Metoda obróbki

Natural
Metoda parzenia

Pour over
Wróć do listy produktów

Opis produktu

Odstęp
  • Kraj pochodzenia:

Kolumbia

  • Region /farma /kooperatywa:

Acevedo, Huila / Finca Villa Betulia

  • Producent:

Luis Aníbal Calderón

  • Odmiana botaniczna:

Tabi, Colombia, Castillo

  • Metoda obróbki:

Natural Anaerobic EF

  • Wysokość uprawy:

1500–1600 m n.p.m.

  • Data zbiorów:

2024/2025

  • Metoda parzenia:

Pour over

Sprawdź również:

Ikona Kategorii Biała Owca

INDONEZJA TEAM PEGASING WASHED
pomarańcza – wiśnia – herbata lapsang – cukier brązowy

59,00 zł

/ 200g

ETIOPIA KELLOO BENSA WASHED
kwiaty – cytrusy – earl grey – żółte śliwki

82,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Czarna Owca

COLOMBIA SANTA MONICA Liczi
liczi – miód – kwiatowa – cukierkowa

95,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Czarna Owca

COLOMBIA SANTA MONICA – Wild Citrus
tangerine – orange candy – lemonade

95,00 zł

/ 200g

POKAŻ WIĘCEJ PRODUKTÓW

Jak Aga parzy tę kawę?

Odstęp
Metoda zaparzania tej kawy
Odstęp
Ikona Metody parzenia Pour Over
Pour over (przelew)

To metoda dla tych, co lubią celebrować parzenie kawy. Używasz do tego specjalnego dzbanka z długim dziobkiem i filtru papierowego. Najpierw zalewasz kawę odrobiną wody, by „puściła gaz” – to nazywamy preinfuzją. Potem powoli dolewając resztę wody, pozwalasz kawie kapać prosto do kubka. To taka metoda kroplówka dla kawy. Daje ci pełną kontrolę nad smakiem – od lekkiego i kwiatowego po mocny i wyrazisty.

Przepis:

Metoda parzenia:

Dripper stożkowy - np. hario v60, origami ze stożkowym filtrem.

Doza kawy:

18g

Stopień zmielenia:

Nieco grubiej niz kryształki cukru (24 klików na comandante).

Woda:

300g

Temperatura wody:

93°C

Przygotowanie:

  1. Przygotuj – naczynie do którego zaparzysz kawę (polecamy serwer lub dzbanek), wagę, papierowy filtr, dripper.

  2. Zmiel 18g kawy.

  3. Wsyp kawę do drippera i delikatnie wyrównaj – nie musisz przelewać filtra wodą – ale możesz.

  4. Zalewaj kawę 5 razy po 60g wody, każdą kolejna porcję wlewaj po upływie 30 sekund. Przy pierwszym zalaniu włącz stoper.

    czas na stoperze

    porcja wody do wlania

    wody wlanej w sumie

    0:00

    60

    60

    0:30

    60

    120

    1:00

    60

    180

    1:30

    60

    240

    2:00

    60

    300

  5. Woda przeleci przez kawę – zdejmij dripper – i delektuj się kawą.
Wróć do listy produktów

Zapisz się na newsletter i zgarnij bezpłatny kurs o parzeniu kawy!

Stworzyłam bezpłatny kurs o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki niemu zamienisz swoje ziarna w coś pysznego!

Pochodzenie tej kawy

Odstęp

Producent

Luis Aníbal Calderón to producent, którego nie trzeba przedstawiać fanom kawy. Przez ponad 40 lat pracy w rolnictwie przeszedł drogę od C-marketu po mikroloty z najwyższej półki. W 2015 roku postawił wszystko na jedną kartę i przekształcił farmę Villa Betulia w kolekcję wyjątkowych i egzotycznych odmian, takich jak Gesha, Wush Wush, Pink Bourbon czy właśnie Ombligon. Współpracuje z Cofinetem, dzięki czemu rozwija eksperymentalne metody obróbki, z których dziś słynie.

Odmiana

Nazwa Ombligon pochodzi od hiszpańskiego ombligo, czyli "pępek" – i właśnie taki kształt mają jej wiśnie. To rzadka odmiana arabiki, odkryta w regionie Huila w Kolumbii. Najpewniej jest naturalną mutacją Caturry lub Pacamary, choć możliwe są też wpływy dzikich etiopskich odmian lub linii Bourbon.
Drzewka mają szerokie liście i pionowo rosnące gałęzie. Wiśnie rosną ciasno i mają charakterystyczny kształt — stąd nazwa. Ombligon wyróżnia się słodyczą, aromatem tropikalnych owoców, jedwabistą teksturą i złożoną, odświeżającą kwasowością. To kawa stworzona do cuppingów i zawodów. Występuje tylko w mikrolotach i u nielicznych producentów. Jest rzadka, aromatyczna i wyjątkowa.
Wróć do listy produktów

Obróbka

Odstęp

Proces

Ziarna przeszły przez 100 godzin fermentacji beztlenowej w beczkach, a następnie zostały naturalnie wysuszone na słońcu. Wydłużona fermentacja w zamkniętym środowisku bez dostępu tlenu (czyli anaerobic) wydobywa z kawy jeszcze więcej słodyczy i owocowości, jednocześnie podkreślając jej naturalny charakter. Wszystko z dbałością o każdy detal – jak zawsze u Calderóna.

Opinie klientów

Odstęp

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „KOLUMBIA EL ENCANTO NATURAL EF”

Dostawa i zwroty

Odstęp

Dostawa

Wszystkie zamówienia wysyłane są w ciągu maksymalnie dwóch dni roboczych. Wszelkie dodatkowe informacje dotyczące zamówień wysyłane sa mailowo.

Typ dostawy

Polska

inPost Paczkomat

inPost Kurier

Zagraniczne

DHL Express lub DHL

Cena

.

17 pln

21 pln

.

Koszt wysyłki wyliczany indywidualnie w zależności od wagi i kraju wysyłki.

Zwroty

Od zamówienia masz 14 dni na zwrot nie naruszonego towaru. Koszty zwrotu ponosi kupujący.

Adres do zwrotu

Sheep and Raven Shoowroom
ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Dodatkowe informacje
  • Nie przyjmuję zwrotów od firm.
  • Nie przyjmuję zwrotów nadanych za pobraniem.
  • Otrzymujesz gratis? – w przypadku zwrotu towaru również odeślij go do nas.

Reklamacje prosimy składać na adres mailowy: sklep@sheepandraven.pl
W wiadomości prosimy podać:

  • imię, nazwisko, adres, adres e-mail Nabywcy,
  • datę zawarcia Umowy stanowiącej podstawę reklamacji,
  • przedmiot reklamacji, ze wskazaniem żądania Nabywcy,
  • wszelkie okoliczności uzasadniające reklamację.


Formularze zwrotu i odstąpienia od umowy znajdziesz na stronie F.A.Q.

Wróć do listy produktów
Przejdź do treści