SKLEP ONLINE nieczynny od 18-29.06 / Zamówienia będą realizowane po 29.06

  • BEZPŁATNA DOSTAWA W POLSCE JUŻ OD 150 ZŁ
WRÓĆ
SKLEP
COLOMBIA EL PLACER MIDNIGHT BLOOM
COLOMBIA EL PLACER MIDNIGHT BLOOM
COLOMBIA EL PLACER MIDNIGHT BLOOM - obrazek 2
COLOMBIA EL PLACER MIDNIGHT BLOOM - obrazek 3
COLOMBIA EL PLACER MIDNIGHT BLOOM - obrazek 4

COLOMBIA EL PLACER MIDNIGHT BLOOM

winogrona – wiśnie – suszone śliwki – lawenda

137,00 zł

Kolejna perełka od Sebastiána Ramíreza. Ten Pink Bourbon z eksperymentalnej obróbki, zachwyca cukierkową słodyczą i wielowarstwowymi smakami. Spodziewaj się soczystej, złożonej kwasowości oraz czystego, kwiatowego finiszu, który trwa.

W dni robocze większość paczek wysyłamy w 24h!

Kategoria:

Additional information

Waga Brak danych
Opakowanie

200g
Metoda parzenia

Pour over
Wróć do listy produktów

Opis produktu

Odstęp
  • Kraj pochodzenia:

Kolumbia

  • Region /farma /kooperatywa:

Quindío, El Placer

  • Producent:

Sebastian Ramirez

  • Odmiana botaniczna:

Pink Bourbon

  • Metoda obróbki:

Natural EF Anaerobic

  • Wysokość uprawy:

1,700 - 1,800 n.p.m.

  • Data zbiorów:

2025

  • Metoda parzenia:

Pour over

Sprawdź również:

Ikona Kategorii Czarna Owca

COLOMBIA SANTA MONICA Liczi
liczi – miód – kwiatowa – cukierkowa

95,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Czarna Owca

COLOMBIA SANTA MONICA – Wild Citrus
tangerine – orange candy – lemonade

95,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Czarna Owca

KOLUMBIA EL ENCANTO NATURAL EF
truskawka — porto — rodzynki — czekolada

81,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Biała Owca
Brasil Fazenda Cerrado Grande
wiśnia – ananas – rum – czekolada

66,00 zł

/ 200g

POKAŻ WIĘCEJ PRODUKTÓW

Jak Aga parzy tę kawę?

Odstęp
Metoda zaparzania tej kawy
Odstęp
Ikona Metody parzenia Pour Over
Pour over (przelew)

To metoda dla tych, co lubią celebrować parzenie kawy. Używasz do tego specjalnego dzbanka z długim dziobkiem i filtru papierowego. Najpierw zalewasz kawę odrobiną wody, by „puściła gaz” – to nazywamy preinfuzją. Potem powoli dolewając resztę wody, pozwalasz kawie kapać prosto do kubka. To taka metoda kroplówka dla kawy. Daje ci pełną kontrolę nad smakiem – od lekkiego i kwiatowego po mocny i wyrazisty.

Przepis:

Metoda parzenia:

Dripper stożkowy - np. hario v60, origami ze stożkowym filtrem.

Doza kawy:

20g

Stopień zmielenia:

26/27 klików na młynku Comandante.

Woda:

300g

Temperatura wody:

92°C

Przygotowanie:

  1. Przygotuj – naczynie do którego zaparzysz kawę (polecamy serwer lub dzbanek), wagę, papierowy filtr, dripper.

  2. Zmiel 20g kawy

  3. Wsyp kawę do drippera i delikatnie wyrównaj. Nie musisz przelewać filtra wodą, ale możesz, wówczas ładniej ułoży się w dripperze.

  4. Zalewaj kawę 5 razy po 60g wody, każdą kolejna porcję wlewaj po upływie 40 sekund. Przy pierwszym zalaniu włącz stoper.

    Czas na stoperze

    Porcja wody do wlania

    Wody wlanej w sumie

    0:00

    60

    60

    0:40

    60

    120

    1:20

    60

    180

    2:00

    60

    240

    2:40

    60

    300
  5. Woda przeleci przez kawę – zdejmij dripper – i delektuj się kawą.
Wróć do listy produktów

Zapisz się na newsletter i zgarnij bezpłatny kurs o parzeniu kawy!

Stworzyłam bezpłatny kurs o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki niemu zamienisz swoje ziarna w coś pysznego!

Pochodzenie tej kawy

Odstęp

Producent

Kawy Sebastiána Ramíreza to prawdziwe competition coffees – słyną z wysokiej słodyczy i złożoności, a na scenach światowych mistrzostw kawowych regularnie błyszczą, zdobywając nagrody tak jak Wush Wush (WCIGS 2023) czy Gesha White Honey (6. miejsce na WBC 2024) – obie były częścią naszej selekcji!
Jako producent czwartego pokolenia Sebastián na nowo zdefiniował rodzinne dziedzictwo w El Placer Farms. Po nauce w renomowanym kolumbijskim instytucie Sena poznał metody cuppingu, uprawy i obróbki, zyskując pełną kontrolę nad jakością swoich kaw. Jego podejście ma też wymiar wspólnotowy – wspiera okolicznych rolników darmowymi konsultacjami, pomagając im poprawiać produkcję i
podnosić standardy w całym regionie.

Odmiana

Pink Bourbon to jedna z najbardziej niezwykłych odmian. Odkryta w regionie Huila w Kolumbii, szybko podbiła serca producentów i baristów za swoją złożoność i wyjątkowy smak. Choć nazwa sugeruje pochodzenie od odmiany Bourbon, nowe
badania sugerują jej korzenie w dzikich etiopskich odmianach.
W filiżance to kawa pełna elegancji i złożona niczym odmiany Gesha – wysoka słodycz, soczyste cytrusy, nuty kwiatowe, miodu i owoców pestkowych. Tekstura
gładka i nieco pełniejsza. Nic dziwnego, że Pink Bourbon pojawia się w finałach mistrzostw baristów i trafia na podium Cup of Excellence – to odmiana, która po prostu robi wrażenie.
Wróć do listy produktów

Obróbka

Odstęp

Proces

Ten Pink Bourbon przechodzi staranny proces obróbki zaprojektowany tak, by wydobyć maksymalną słodycz i złożoność. Po selektywnym zbiorze, z czego 95% stanowią w pełni dojrzałe owoce, kawa trafia do 200-litrowych zbiorników na 200 godzin fermentacji beztlenowej w stałej temperaturze 18°C, z dodatkiem CO₂ dla pełnej kontroli środowiska. Następnie suszona jest powoli w dwóch etapach: około 20 dni pod zadaszeniem w warunkach 40°C i 25% wilgotności, a potem kolejne 5 dni pod siatką cieniującą, aby zapewnić równomierne wysuszenie. Po tym etapie ziarna
pakowane są do worków Grain-Pro i stabilizowane przez 15 dni, po czym następuje łuskanie i ręczna selekcja. Ostatecznie kawa trafia do opakowań próżniowych, co pozwala zachować jej delikatny, kwiatowo-owocowy charakter.

Opinie klientów

Odstęp

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „COLOMBIA EL PLACER MIDNIGHT BLOOM”

Dostawa i zwroty

Odstęp

Dostawa

Wszystkie zamówienia wysyłane są w ciągu maksymalnie dwóch dni roboczych. Wszelkie dodatkowe informacje dotyczące zamówień wysyłane sa mailowo.

Typ dostawy

Polska

inPost Paczkomat

inPost Kurier

Zagraniczne

DHL Express lub DHL

Cena

.

17 pln

21 pln

.

Koszt wysyłki wyliczany indywidualnie w zależności od wagi i kraju wysyłki.

Zwroty

Od zamówienia masz 14 dni na zwrot nie naruszonego towaru. Koszty zwrotu ponosi kupujący.

Adres do zwrotu

Sheep and Raven Shoowroom
ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Dodatkowe informacje
  • Nie przyjmuję zwrotów od firm.
  • Nie przyjmuję zwrotów nadanych za pobraniem.
  • Otrzymujesz gratis? – w przypadku zwrotu towaru również odeślij go do nas.

Reklamacje prosimy składać na adres mailowy: sklep@sheepandraven.pl
W wiadomości prosimy podać:

  • imię, nazwisko, adres, adres e-mail Nabywcy,
  • datę zawarcia Umowy stanowiącej podstawę reklamacji,
  • przedmiot reklamacji, ze wskazaniem żądania Nabywcy,
  • wszelkie okoliczności uzasadniające reklamację.


Formularze zwrotu i odstąpienia od umowy znajdziesz na stronie F.A.Q.

Wróć do listy produktów
Przejdź do treści