SKLEP ONLINE nieczynny od 18-29.06 / Zamówienia będą realizowane po 29.06

  • BEZPŁATNA DOSTAWA W POLSCE JUŻ OD 150 ZŁ
WRÓĆ
SKLEP
COLOMBIA SANTA MONICA – Wild Citrus
COLOMBIA SANTA MONICA - Wild Citrus
COLOMBIA SANTA MONICA - Wild Citrus - obrazek 2
COLOMBIA SANTA MONICA - Wild Citrus - obrazek 3
COLOMBIA SANTA MONICA - Wild Citrus - obrazek 4

COLOMBIA SANTA MONICA – Wild Citrus

tangerine – orange candy – lemonade

95,00 zł

Słodka, żywa i pełna wyrazistych cytrusowych nut. Wild Citrus to intensywna, zabawna kawa, która nie godzi się na bycie zwyczajną. Zdecydowanie nie jest to filiżanka, przy której można się nudzić.

W dni robocze większość paczek wysyłamy w 24h!

Kategoria:

Additional information

Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Metoda parzenia

Pour over
Wróć do listy produktów

Opis produktu

Odstęp
  • Kraj pochodzenia:

Kolumbia

  • Region /farma /kooperatywa:

Quindio - Santa Monica

  • Producent:

Jairo Arcila

  • Odmiana botaniczna:

castillo

  • Metoda obróbki:

honey -fruit fermented - wild citrus

  • Wysokość uprawy:

1600-1800 m. n.p.m.

  • Data zbiorów:

2025

  • Metoda parzenia:

Pour over

Sprawdź również:

Ikona Kategorii Biały Kruk

,

COLOMBIA SUDAN RUME AMIGOS
limonka – wiśnie – miód – słodkie zioła

89,00 zł

/ 200g

ETIOPIA KELLOO BENSA WASHED
kwiaty – cytrusy – earl grey – żółte śliwki

82,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Czarna Owca

COLOMBIA SANTA MONICA Liczi
liczi – miód – kwiatowa – cukierkowa

95,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Biały Kruk

KENYA MAGUTA NATURAL NITROGEN OPAL
ananas — malina — liczi — miód

145,00 zł

/ 200g

POKAŻ WIĘCEJ PRODUKTÓW

Jak Aga parzy tę kawę?

Odstęp
Metoda zaparzania tej kawy
Odstęp
Ikona Metody parzenia Pour Over
Pour over (przelew)

To metoda dla tych, co lubią celebrować parzenie kawy. Używasz do tego specjalnego dzbanka z długim dziobkiem i filtru papierowego. Najpierw zalewasz kawę odrobiną wody, by „puściła gaz” – to nazywamy preinfuzją. Potem powoli dolewając resztę wody, pozwalasz kawie kapać prosto do kubka. To taka metoda kroplówka dla kawy. Daje ci pełną kontrolę nad smakiem – od lekkiego i kwiatowego po mocny i wyrazisty.

Przepis:

Metoda parzenia:

Dripper stożkowy - np. hario v60, origami ze stożkowym filtrem.

Doza kawy:

18g

Stopień zmielenia:

Nieco grubiej niz kryształki cukru (25 klików na comandante).

Woda:

300g

Temperatura wody:

91°C

Przygotowanie:

  1. Przygotuj – naczynie do którego zaparzysz kawę (polecamy serwer lub dzbanek), wagę, papierowy filtr, dripper.

  2. Zmiel 18g kawy.

  3. Wsyp kawę do drippera i delikatnie wyrównaj. Nie musisz przelewać filtra wodą, ale możesz, wówczas ładniej ułoży się w dripperze.

  4. Zalewaj kawę 5 razy po 60g wody, każdą kolejna porcję wlewaj po upływie 30 sekund. Przy pierwszym zalaniu włącz stoper.

    czas na stoperze

    porcja wody do wlania

    wody wlanej w sumie

    0:00

    60

    60

    0:30

    60

    120

    1:00

    60

    180

    1:30

    60

    240

    2:00

    60

    300
  5. Woda przeleci przez kawę – zdejmij dripper – i delektuj się kawą.
Wróć do listy produktów

Zapisz się na newsletter i zgarnij bezpłatny kurs o parzeniu kawy!

Stworzyłam bezpłatny kurs o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki niemu zamienisz swoje ziarna w coś pysznego!

Pochodzenie tej kawy

Odstęp

Producent

Jairo Arcila pochodzi z Kolumbii i jest plantatorem kawy czwartego pokolenia. Jego rodzina od wielu lat zajmuje się uprawą kawy, co dało mu solidne podstawy i doświadczenie w tej branży.
Jairo jest współzałożycielem Cofinet, firmy zajmującej się produkcją i eksportem kawy, która zyskała renomę dzięki wysokiej jakości swoich produktów i innowacyjnym metodom przetwarzania. Flagowa plantacja firmy, Jardines del Edén, specjalizuje się w uprawie egzotycznych odmian kawy i prowadzeniu eksperymentalnych metod przetwarzania, co pozwala na uzyskanie wyjątkowych profili smakowych. Plantacja korzysta z żyznej, bogatej w minerały gleby, stałego dopływu deszczu oraz nieco chłodniejszego mikroklimatu, co tworzy idealne warunki do uprawy wyjątkowej kawy.

Odmiana

Odmiana kawy Castillo została opracowana w Kolumbii, aby stawić czoła wyzwaniom związanym z chorobami, takimi jak rdzawa plamistość liści kawowca (roya), oraz poprawić wydajność plonów. Castillo jest krzyżówką dwóch innych odmian arabiki: Caturra i Typica, co zapewnia jej zrównoważoną jakość smakową i dobrą odporność na choroby. Jest to jedna z najważniejszych odmian uprawianych w Kolumbii, szczególnie w regionach, gdzie warunki glebowe i klimatyczne są wymagające.
Kawa z odmiany Castillo jest ceniona za swoje zrównoważone profile smakowe, które często zawierają nuty owocowe, kwiatowe i delikatną słodycz. W zależności od obróbki może także posiadać nuty cytrusowe lub czekoladowe. Jest to odmiana o dobrym potencjale do produkcji kawy specialty, zwłaszcza w regionach, gdzie jakość obróbki po zbiorach jest na wysokim poziomie.
Castillo jest również ceniona przez farmerów, ponieważ jej krzewy są stosunkowo odporne na niekorzystne warunki atmosferyczne oraz choroby, co sprawia, że jest to stabilna opcja w produkcji kawy komercyjnej i specialty
Wróć do listy produktów

Obróbka

Odstęp

Proces

Poddawana jest innowacyjnemu procesowi maceracji owoców, który rozpoczyna się od fermentacji całych wiśni kawowych w środowisku beztlenowym (z ograniczonym dostępem tlenu) z dodatkiem drożdży winiarskich i macerowanych owoców. Po początkowej fermentacji owoce są obierane z miąższu i suszone na podniesionych stołach razem z macerowanymi owocami, aż osiągną optymalną wilgotność.
W szczególności ta kawa została poddana mokre fermentacji z dodatkiem cytrusów i drożdży winiarskich. Efektem jest żywy, owocowy profil smakowy przypominający napoje o smaku słodkiej lemionady pomarańczowej . Ta eksperymentalna metoda podkreśla kreatywność i transparentność producentów takich jak Jairo, ukazując ekscytujące możliwości współczesnej obróbki kawy.

Opinie klientów

Odstęp

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „COLOMBIA SANTA MONICA – Wild Citrus”

Dostawa i zwroty

Odstęp

Dostawa

Wszystkie zamówienia wysyłane są w ciągu maksymalnie dwóch dni roboczych. Wszelkie dodatkowe informacje dotyczące zamówień wysyłane sa mailowo.

Typ dostawy

Polska

inPost Paczkomat

inPost Kurier

Zagraniczne

DHL Express lub DHL

Cena

.

17 pln

21 pln

.

Koszt wysyłki wyliczany indywidualnie w zależności od wagi i kraju wysyłki.

Zwroty

Od zamówienia masz 14 dni na zwrot nie naruszonego towaru. Koszty zwrotu ponosi kupujący.

Adres do zwrotu

Sheep and Raven Shoowroom
ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Dodatkowe informacje
  • Nie przyjmuję zwrotów od firm.
  • Nie przyjmuję zwrotów nadanych za pobraniem.
  • Otrzymujesz gratis? – w przypadku zwrotu towaru również odeślij go do nas.

Reklamacje prosimy składać na adres mailowy: sklep@sheepandraven.pl
W wiadomości prosimy podać:

  • imię, nazwisko, adres, adres e-mail Nabywcy,
  • datę zawarcia Umowy stanowiącej podstawę reklamacji,
  • przedmiot reklamacji, ze wskazaniem żądania Nabywcy,
  • wszelkie okoliczności uzasadniające reklamację.


Formularze zwrotu i odstąpienia od umowy znajdziesz na stronie F.A.Q.

Wróć do listy produktów
Przejdź do treści