SKLEP ONLINE nieczynny od 18-29.06 / Zamówienia będą realizowane po 29.06

  • BEZPŁATNA DOSTAWA W POLSCE JUŻ OD 150 ZŁ
WRÓĆ
SKLEP
KENIA RUNGETO WASHED
KENIA RUNGETO WASHED
KENIA RUNGETO WASHED - obrazek 2
KENIA RUNGETO WASHED - obrazek 3
KENIA RUNGETO WASHED - obrazek 4

KENIA RUNGETO WASHED

czarna porzeczka – jeżyna – owoce cytrusowe

Brak w magazynie

66,00 zł

Te kenijskie myte ziarenka przynoszą klasyczne nuty czarnej porzeczki, cytrusów i żywą kwaskowość. Taki specialty pewniak — filiżanka, którą wielu miłośników kawy wspomina jako jeden z ważnych etapów swojej drogi.

W dni robocze większość paczek wysyłamy w 24h!

Kategoria:

Additional information

Waga 200 g
Wymiary Brak danych
Metoda obróbki

Washed
Metoda parzenia

Pour over
Wróć do listy produktów

Opis produktu

Odstęp
  • Kraj pochodzenia:

Kenia

  • Region /farma /kooperatywa:

Kirinyaga

  • Producent:

Rungeto FCS

  • Odmiana botaniczna:

SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11

  • Metoda obróbki:

fully washed

  • Wysokość uprawy:

1600-1800 m. n.p.m.

  • Data zbiorów:

2025

  • Metoda parzenia:

Pour over

Sprawdź również:

Ikona Kategorii Czarna Owca

COLOMBIA SANTA MONICA – Wild Citrus
tangerine – orange candy – lemonade

95,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Czarna Owca

KOLUMBIA EL ENCANTO NATURAL EF
truskawka — porto — rodzynki — czekolada

81,00 zł

/ 200g

Ikona Kategorii Biały Kruk

KENYA MAGUTA NATURAL NITROGEN OPAL
ananas — malina — liczi — miód

145,00 zł

/ 200g

Colombia La Divisia Washed
pomarańcza – wiśnia – śliwka – karmel

69,00 zł

/ 200g

POKAŻ WIĘCEJ PRODUKTÓW

Jak Aga parzy tę kawę?

Odstęp
Metoda zaparzania tej kawy
Odstęp
Ikona Metody parzenia Pour Over
Pour over (przelew)

To metoda dla tych, co lubią celebrować parzenie kawy. Używasz do tego specjalnego dzbanka z długim dziobkiem i filtru papierowego. Najpierw zalewasz kawę odrobiną wody, by „puściła gaz” – to nazywamy preinfuzją. Potem powoli dolewając resztę wody, pozwalasz kawie kapać prosto do kubka. To taka metoda kroplówka dla kawy. Daje ci pełną kontrolę nad smakiem – od lekkiego i kwiatowego po mocny i wyrazisty.

Przepis:

Metoda parzenia:

Dripper stożkowy - np. hario v60, origami ze stożkowym filtrem.

Doza kawy:

19g

Stopień zmielenia:

Nieco drobniej niz kryształki cukru (25 klików na młynku comandante).

Woda:

300g

Temperatura wody:

93°C

Przygotowanie:

  1. Przygotuj – naczynie do którego zaparzysz kawę (polecamy serwer lub dzbanek), wagę, papierowy filtr, dripper.
  2. Zmiel 19g kawy
  3. Wsyp kawę do drippera i delikatnie wyrównaj – nie musisz przelewać filtra wodą – ale możesz
  4. Zalewaj kawę 5 razy po 60g wody, każdą kolejna porcję wlewaj po upływie 40 sekund. Przy pierwszym zalaniu włącz stoper.

    Czas na stoperzePorcja wody do wlaniaWody wlanej w sumie
    0:006060
    0:4060120
    1:2060180
    2:0060240
    2:4060300
  5. Woda przeleci przez kawę – zdejmij dripper – i delektuj się kawą.
Wróć do listy produktów

Zapisz się na newsletter i zgarnij bezpłatny kurs o parzeniu kawy!

Stworzyłam bezpłatny kurs o alternatywnych metodach parzenia kawy. Dzięki niemu zamienisz swoje ziarna w coś pysznego!

Pochodzenie tej kawy

Odstęp

Producent

Rungeto Farmers’ Cooperative Society zrzesza około 850 drobnych farmerów, którzy uprawiają kawę na żyznych, gliniasto-piaszczystych glebach na wysokości 1600–1800 m n.p.m., z widokiem na Mount Kenya. Spółdzielnia powstała w 1997 roku po restrukturyzacji dawnej kooperatywy Ngiriama, a sama stacja Kii zaczęła działać już w 1995 w regionie znanym z żyznych, wulkanicznych gleb i świetnego
rolnictwa. Dziś produkują około 4700 worków (60 kg) rocznie. Stacja odzyskuje wodę używaną przy depulpingu, a farmerzy są zachęcani do przerabiania pulpy kawowej na nawóz — dzięki temu cały proces jest bardziej cyrkularny i lepszy dla gleby. Stacją Kii zarządza Danson, a do obróbki używa się czystej wody z rzeki Kii, która wypływa prosto z chronionych lasów Mount Kenya. Kwitnienie kawowców przypada na luty–kwiecień, a zbiory na okres od października do stycznia.

Odmiana

Ten lot z Rungeto łączy cztery klasyczne kenijskie odmiany: SL28, SL34, Batian i Ruiru 11. SL28 i SL34 to stare kenijskie filary — wyselekcjonowane w latach 30. przez Scott Laboratories za jakość w filiżance i odporność na różne warunki, znane z kompleksowych, owocowych profili z jasną, żywą kwaskowością i głębią. Batian, wprowadzony w 2010 roku, reprezentuje nowsze podejście genetyczne — lepsze plony i odporność na choroby bez utraty charakteru. Ruiru 11, opracowany w latach 30., dodaje kompaktowy wzrost, wysoką produktywność oraz mocną odporność na
rdzę liści i CBD. Razem tworzą profil, którego nie da się pomylić: żywa kwaskowość, soczyste nuty owocowe i warstwowa słodycz, wspierane przez zdrową różnorodność
genetyczną.
Wróć do listy produktów

Obróbka

Odstęp

Proces

Ta kawa jest obrabiana w klasycznym kenijskim stylu „fully washed”. Dojrzałe wiśnie są najpierw ręcznie sortowane, żeby odsiać niedojrzałe owoce oraz defekty, a następnie depulpowane tego samego dnia. Ziarno w pergaminie przechodzi nocną fermentację — kontrolowany, mokry etap, który rozkłada resztki miąższu i podkręca kwasowość. Po fermentacji kawa jest dokładnie myta i sortowana do kategorii takich jak P1, P2, P3, „lights” i „pods”, czyli według gęstości i jakości ziaren. Na koniec ziarno trafia na podwyższone stoły, tzw. łoża afrykańskie gdzie schnie od 8 do 14 dni, w zależności od pogody, aż osiągnie stabilną wilgotność. Efekt? Czysty, żywy profil z jasną strukturą i klarownością, z których Kenia słynie.

Opinie klientów

Odstęp

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „KENIA RUNGETO WASHED”

Dostawa i zwroty

Odstęp

Dostawa

Wszystkie zamówienia wysyłane są w ciągu maksymalnie dwóch dni roboczych. Wszelkie dodatkowe informacje dotyczące zamówień wysyłane sa mailowo.

Typ dostawy

Polska

inPost Paczkomat

inPost Kurier

Zagraniczne

DHL Express lub DHL

Cena

.

17 pln

21 pln

.

Koszt wysyłki wyliczany indywidualnie w zależności od wagi i kraju wysyłki.

Zwroty

Od zamówienia masz 14 dni na zwrot nie naruszonego towaru. Koszty zwrotu ponosi kupujący.

Adres do zwrotu

Sheep and Raven Shoowroom
ul. Siedmiogrodzka 3/u8
01-204 Warszawa

Dodatkowe informacje
  • Nie przyjmuję zwrotów od firm.
  • Nie przyjmuję zwrotów nadanych za pobraniem.
  • Otrzymujesz gratis? – w przypadku zwrotu towaru również odeślij go do nas.

Reklamacje prosimy składać na adres mailowy: sklep@sheepandraven.pl
W wiadomości prosimy podać:

  • imię, nazwisko, adres, adres e-mail Nabywcy,
  • datę zawarcia Umowy stanowiącej podstawę reklamacji,
  • przedmiot reklamacji, ze wskazaniem żądania Nabywcy,
  • wszelkie okoliczności uzasadniające reklamację.


Formularze zwrotu i odstąpienia od umowy znajdziesz na stronie F.A.Q.

Wróć do listy produktów
Przejdź do treści